Скандинавската кујна ги опфаќа вкусовите и готвењето од неколку земји, вклучувајќи ги Шведска, Норвешка и Данска. Во оваа кујна има многу здрава храна, со храна која традиционално се наоѓа во овој регион - корен зеленчук, цели зрна и бобинки - често вградени во многу јадења пронајдени од овие земји. Бидејќи овие региони се опкружени со неколку водни тела, здрави сорти риби - вклучувајќи харинга, треска и лосос - исто така, се движат кон многу традиционални скандинавски јадења. Скандинавската кујна неодамна доби големо внимание поради новата популарност на нордиската исхрана. И покрај здравата храна и зачините вклучени во овие оброци, скандинавската кујна исто така содржи нездрава храна која може да ја попречи исхраната која намалува липиди. Овие совети ќе ви покажат како да додадете вкусни оброци со скандинавски вкус за планови за здрава исхрана.
Салати
Иако салатите можат да дојдат на различни начини, салатите инспирирани од скандинавските производи често имаат состојки кои не се вообичаено додадени во салати - но сепак прават вкусни. Овие салати често ја додаваат храната што се одгледува во регионот - најчесто коренот зеленчук, пиперката со целото жито, јаболка, краставици, лигнанги и зеленчук. Понекогаш, исечен лосос или харинга ќе бидат додадени во салата за да обезбедат малку протеини. Една потенцијална замка при подготовката на скандинавските салати е употребата на тешки креми или кисела павлака во садот бидејќи тие можат да додадат заситени масти и калории на вашиот оброк. За среќа, лесно можете да ги замените овие додатоци со ниско-масен избор на вашиот омилен крем производ или да користите нискомасен, обичен грчки јогурт за да го добиете истиот ефект - без маснотии.
Страна јадења
Пристрасни јадења доаѓаат во многу форми - без разлика дали се подготвуваат мали, целото жито, pilaf гарнир за мазни и крем пире од корен зеленчук. Некои од овие страни може да содржат голема количина на заситени масти, вклучувајќи млеко, павлака и путер. Залагањето за нискомасно млеко и крем може да помогне да се намали количината на маснотии. Во случаи каде што путер е потребен, можете да замени канола, семе од репка или маслиново масло, што е повисоко во незаситени масти. За да ги направите вашите страни по-здрава здрава, треба да го максимизирате количеството на зеленчук, овошје и цели зрна во вашите страни - ова ќе го намали количеството на заситени масти кои ги користите, но исто така ќе го зголемите внесот на влакна.
Главните јадења
Скандинавските задници се исто така полн со зеленчук, овошје, ореви, посно месо и риба. Многу од овие вкусни јадења се со низок степен на маснотии; сепак, постојат некои јадења кои може да содржат говедско, свинско и крем сирење - од кои сите имаат потенцијал да додадете заситени масти и калории на вашето јадење. За среќа, можете да ги користите нискомасните верзии на вашето омилено сирење и да ги употребувате послабите делови од овие - или други протеини - во вашето готвење. Дополнително, можете исто така да користите алтернатива на месо, како што е тофу, за да се намали количеството на калории внесени во садот.
Десерти
Скандинавската кујна е исто така познат по своите вкусни десерти. Иако некои од овие десерти може да имаат тенденција да бидат малку повисоки во калориите поради нивната содржина на заситени содржини од шеќер и масти, постојат многу други десерти кои користат состојки кои се здрави за срцето, за кои е познато скандинавското готвење - сладок бобинки и цели зрна од кои се високо со влакна. Кога ги подготвувате десертите, обидете се да го минимизирате количеството на рафиниран шеќер и да се потпрат на сладоста на плодот што се користи во рецептот. Скандинавските десерти, исто така, содржат многу тежок крем, па ако сакате да ги намалите заситените масти и калориите од десертот, наместо тоа, можете да користите верзија со маснотии. Ова се неколку скандинавски рецепти за многу вкусни десерти.