Како се разликуваат во апсорпцијата и складирањето во телото
Ние земаме витамини додатоци за да ги поткрепиме оние што ги добиваме од храната што ја јадеме и сончевата светлина на која сме изложени. Тие се апсорбираат во телото на различни начини и се излачуваат од телото со различни стапки. Ние во голема мера можеме да ги класифицираме како растворливи во вода или растворливи во масти.
Витамини растворливи во вода
Витамините растворливи во вода се оние кои се раствораат во вода и лесно се апсорбираат во ткивата за непосредна употреба.
Бидејќи не се складирани во телото, тие треба редовно да се обновуваат во нашата исхрана. Вишокот витамини растворливи во вода брзо се излачува во урината и ретко ќе се акумулира на токсични нивоа. Со тоа се рече, одредени видови витамин растворливи во вода, како што е витамин Ц, може да предизвикаат дијареа ако се земаат во вишок.
Витамините растворливи во вода вклучуваат група Б-комплекс и витамин Ц, од кои секоја ги нуди следниве здравствени придобивки:
- Витамин Б1 (тиамин) помага да се ослободи енергијата од храната и е важна за одржување на функцијата на нервниот систем.
- Витамин Б2 (рибофлавин) помага да се промовира добра визија и здрава кожа и исто така е важно да се претвори амино киселината триптофан во ниацин.
- Витамин Б3 (ниацин) помага при дигестија, метаболизам и нормална ензимска функција, како и промовирање здрава кожа и нерви.
- Витамин Б6 (пиридоксин) помага во протеинскиот метаболизам и производството на црвени крвни клетки, инсулин и хемоглобин.
- Фолната киселина (фолна киселина) исто така помага во метаболизмот на протеините и формирањето на црвени крвни клетки и може да го намали ризикот од дефекти при раѓањето на невралната туба.
- Витамин Б12 (кобаламин) помага при производство на нормални црвени крвни клетки, како и одржување на нервниот систем.
- Биотин помага да се ослободи енергијата од јаглехидрати и помагала во метаболизмот на мастите, протеините и јаглехидратите од храната.
- Пантотенска киселина помага во метаболизмот и формирањето на хормони.
Витамин Ц (аскорбинска киселина) е централен за апсорпција на железо и синтеза на колаген . Тоа помага во заздравувањето на раните и формирањето на коските, со истовремено подобрување на целокупната имунолошка функција.
Масти растворливи витамини
Витамините растворливи во масти се раствораат во масти. Тие се апсорбираат од масни глобули кои патуваат низ тенкото црево и се дистрибуираат низ телото во крвотокот. За разлика од витамини растворливи во вода, вишокот на витамини растворливи во масти се чува во црниот дроб и масното (масното) ткиво за идна употреба. Најчесто се наоѓаат во храна со висока содржина на масти и се подобро се апсорбира ако се јаде со маснотии.
Бидејќи витамините растворливи во масти не се лесно излачуваат, тие можат да се акумулираат на токсични нивоа ако се земат во вишок. Каде добро балансирана исхрана не може да предизвика токсичност, може да се предозира предозирањето со витамински додатоци растворливи во масти.
Постојат четири вида на витамин растворлив во маснотии, од кои секоја нуди различни предности:
- Витаминот А е составен дел на формирањето на коските, формирањето на забите и видот. Тоа придонесува за имунолошки и клеточна функција, додека чувањето на цревата правилно функционира.
- Витаминот Д помага при развојот на забите и коските со поттикнување на апсорпцијата и метаболизмот на фосфорот и калциумот.
- Витаминот Е е антиоксиданс кој помага во борбата против инфекцијата и ги одржува здрави црвените крвни клетки.
- Витаминот К е од суштинско значење за згрутчување на крвта и исто така одржува коски здрави.