Антиоксидативен потенцијал на некои каротеноиди во исхраната
Јадењето разновиден зеленчук и овошје е добро за вашата општа исхрана, но, исто така, може да ви помогне да го намалите ризикот од артритис? Има мали студии и постари епидемиолошки студии кои сугерираат улога на некои диететски каротеноиди и вегетаријанска диета генерално за намалување на инциденцата на воспалителни форми на артритис . Истражувањата може понатаму да доведат до лекови базирани на овие супстанции.
Она што е препорачливо е да уживате во шарениот зеленчук и овошје, и колку повеќе, толку подобро. Вие ќе уживате во подобра исхрана воопшто од сите нивни компоненти, вклучувајќи витамини и влакна.
Дали овошјето и зеленчукот го намалуваат ризикот од артритис?
Една постара голема епидемиолошка студија објавена во 2005 година покажа дека оние со артритис имаат поголема веројатност да имаат помал внес на каротеноиди бета-криптооксантин и зеаксантин од здрави контролни субјекти. Мерењето на внесот беше засновано на дневник за исхрана. Овие каротеноиди се присутни во многу овошја и зеленчук.
Сепак, студија која одговара на пациентите со ревматоиден артритис и здрави контроли кои мереа циркулирачки нивоа на овие каротеноиди, не нашле намален ризик од ревматоиден артритис кај оние со повисоки нивоа. Доказите дека постојат одредени бенефиции за специфични каротеноиди сè уште не се решаваат. Додека Фондацијата за артритис ги набројува здравите овошја и зеленчук за јадење, акцентот треба да биде да уживате во различни нив во вашата секојдневна исхрана.
Што е бета-криптоксантин?
Бета-криптоксантин е класифициран како про-витамин А каротеноид. Во телото, може да се претвори во активна форма на витамин А. Витаминот А е познат како важен за здравјето на кожата и коските, како и имунолошката функција. Бета-криптооксан е содржан во жолто или портокалово овошје и зеленчук.
Еве листа на жолто и портокалово овошје и зеленчук:
- Жолта јаболка
- Кајсии
- Cantaloupe
- Кејп огрозд
- Жолта смокви
- Грејпфрут
- Златен киви
- Лимон
- Манго
- Нектарини
- Портокали
- Папајас
- Праски
- Жолта круша
- Персимони
- Ананас
- Мандарини
- Жолта лубеница
- Жолта цвекло
- Butternut squash
- Моркови
- Жолта пиперка
- Жолта компири
- Тиква
- Rutabagas
- Жолт летен сквош
- Слатка пченка
- Слатки компири
- Жолта домати
- Жолта зимска сквош
Најголем број на овошја и зеленчук во бета-криптоксантин
Според NutritionData.com, сеопфатен список на 467 најважни храни во бета-криптоксантин покажува:
- Пиперки, тикви и зимски сквош како зеленчук со највисоки нивоа на бета-криптоксантин по порција.
- Персимони, мандарини и папаја како плодови со највисоки нивоа на бета-криптоксантин по порција.
Што е зеаксантин?
Зеаксантинот е уште еден каротеноид со антиоксидантна сила. Извори на храна на зеаксантин вклучуваат зелен лиснат зеленчук и жолто / портокалово овошје и зеленчук.
Што треба да јадете?
Фондацијата за артритис забележува дека не постои специфична антиинфламаторна исхрана што треба да ја следат луѓето со ревматоиден артритис, но некои видови храна пронајдени во медитеранската исхрана можат да помогнат во воспалението. Треба да уживате во исхраната богата со зеленчук, особено со шарените што имаат широк спектар на хранливи материи.
> Извори:
> Најдобро овошје за артритис. Фондација за артритис.
> Најдобри зеленчуци за артритис. Фондација за артритис.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Циркулирачки каротеноиди и последователен ризик од ревматоиден артритис кај жени. Clin Exp ревматол. 2017 март-април; 35 (2): 309-312. Epub 2017 4 јануари.
> Pattison DJ, Симонс ДП, Лунт М, Велч А, Бингам СА, Ден НЕ, Силман АЈ. Диететски Б-криптооксан и воспалителен полиартритис: резултат од популациона-базирана проспективна студија. Американски весник за клиничка исхрана . 2005 август; 82 (2): 451-5.