Бобинки се суперхрана - високо со витамин Ц, фолна киселина, влакна и фитохемикалии. Како дел од здравата исхрана, тие се поврзани со намален ризик од кардиоваскуларни заболувања, губење на меморијата, висок крвен притисок, рак, а сега дијабетес тип 2 кај мажи и жени, според статијата Journal of Nutrition од октомври 2010 година.
Високото влакно ги балансира јагленохидратите
Иако извор на јаглени хидрати, содржината на високо-влакна во бобинки ги прави одличен додаток на план за дијабетична исхрана - од кои околу половина од калориите треба да доаѓаат од јаглени хидрати.
Најдоброто време од годината за купување бобинки е во текот на летото, бидејќи тие се во сезона и ќе ја добиете најдобрата цена. Но, немој да се заколнуваш од бобинки во текот на остатокот од годината; види за продажба на свежи или замрзнати плодови.
Бери нутрифакти
Секој од овие порции на бобинки ќе ви даде 60 калории и 15 грама јаглени хидрати:
- 3/4 чаши боровинки или капини
- 1 чаша малини
- 1 и 1/4 чаша цели јагоди
Како да се вклучат бобинки во вашата исхрана
Еве некои одлични идеи за користење на свежи или замрзнати плодови во вашите планови за дијабетичен оброк:
- Замрзнати бобинки се одлични за да се држат под рака во постудените месеци кога можеби сте повеќе склони да уживате во чинија со топла појадок. Само фрли еден грст во тенџере додека готвење или посипете замрзнати плодови на готвениот оброк. Топлината на житните ќе ги одмрзне бобинките.
- Користете замрзнати бобинки (или свежи бобинки кои добиваат малку над-зрели) во пијалаци. Кога се направени со нискомаслени млечни производи, свилен тофу и без додаден шеќер, миризбите создаваат одлична замена за дијабетичен оброк, преполна со калциум, влакна, протеини и добри јагленохидрати.
- За брзо ручек или закуска, промешајте 3/4 чаши бобинки и 2 супени лажици бадеми или ореви во 6 унци нискомаслени јогурти (250 калории, 27 грама јаглени хидрати).
- Бобинки може да направат салата од дијабетична вечера малку поинтересна и задоволувачка. Започнете со база од 2 чаши зелена салата зеленчук и други ниско-јаглени хидрати зеленчук како пиперки, зелен грав, брокула, моркови, целер, краставица, печурки или домати. Додадете 2 унци протеини, како пилешки гради на скара. На врв со 3/4 чаши бобинки и 2 супени лажички нискокалоричен италијански облекување (185 калории, 20 грама јаглени хидрати).
- Наместо сируп, додадете половина чаша свежи бобинки како прелив за палачинки, вафли, француски тост или дури и десерти како пусти или сладолед.
Рецепти кои се совршени за јагоди
- Дијабетичен овес Рецепти : Бобинки се совршен додаток на овес. Овие три рецепти прават одлични, здрави опции за појадок.
- Дијабетички пијалак рецепти : Бобинки може да се додаде на било кој од овие пијалаци. Smoothies се одлично место за користење на замрзнати бобинки.
- Како да направите гума за шеќер: само затоа што одите без шеќер, не значи дека сè уште не можете да уживате во џем. Научете како да направите свој.
- Рецепт за свежо бери шеќер без шеќер: Овој рецепт користи свежи капини и кора од бадеми.
- Шеќер без сиропоп или сос рецепт: боровинки, малини и капини одат во овој сос што е одлично за палачинки или десерти.