Ботулизам всушност не е инфекција, но е интоксикација и обично е поврзана со конзумирање контаминирана конзервирана храна. Ботулизмот може да започне со невообичаени симптоми, како што е droopy eyelid, но може да напредува и да предизвика сериозни здравствени проблеми, како што се тешкотии со дишењето.
Причини за ботулизам
Ботулинскиот токсин се врзува за малиот простор помеѓу нервот и мускулот, спречувајќи го нервот да испраќа порака до соодветниот мускул.
Кога нервот не може да испрати порака за насочување на мускулите за движење, мускулот станува парализиран од инфекција со ботулизам.
Бактериите можат да произведат големи количини на ботулински токсин, кои потоа можат да се шират низ телото, парализирајќи многу мускули во исто време.
Бактеријата која предизвикува ботулизам може да напредува во конзервирана храна. Бактеријата живее на површината на неварено овошје и зеленчук, и тие се со помала веројатност да преживеат ако се изложени на киселост или висока температура.
Во принцип, конзервирана храна што се подготвува дома без употреба на безбедни методи на преработка се со најголем ризик. Но, постојат и епидемии на ботулизам поврзан со професионално и индустриски конзервирана храна, иако овие епидемии се малку и далеку меѓу нив.
Кога конзервирана храна е изложена на кислород преку дупка или мала дупка во конзервата, ова исто така може да им овозможи на бактериите да растат. Ако имате конзерва за храна која се појавува оштетена или има неправилна форма или покажува симптоми или течни меурчиња или лош мирис, најбезбедно е да се отфрли садот и храната во неа, бидејќи јадењето на храната може да предизвика ботулизам или дури и друг заразен тип на труење со храна.
Знаци и симптоми
Ботулизамот е предизвикан од еден вид на бактерии наречени Clostridium botulinum и може да бидат предизвикани од сродни бактерии наречени Clostridium butyricum и Clostridium baratii . Овие бактерии произведуваат токсин наречен ботулински токсин кој парализира некои мускули и нерви, предизвикувајќи каква било комбинација од следниве знаци и симптоми:
- Дропидна очна капа
- Двоен визија
- Заматен вид
- Лицето со дропи
- Сува уста
- Нејасен говор
- Проблеми голтање
- Мускулна слабост
- Проблеми со дишењето
- Палпитации на градниот кош
Ако ги почувствувате или забележувате знаците на ботулизам, веднаш треба да побарате медицинска помош. Заразните бактерии што предизвикуваат ботулизам ослободуваат токсин што брзо може да предизвика опасна парализа, по што е многу попроблематично и потешко да се опорави. Нелекуваниот ботулизам дури може да биде фатален.
Дијагноза
Ботулизмот не е честа медицинска состојба, но ако имате слабост на лицето, очите или устата, вашиот медицински тим ќе направи темелно физичко испитување за да ја утврди причината за вашата слабост. Можеби ќе треба да започнете медицински третман врз основа на сомневање на вашиот лекар за ботулизам пред да се потврди дијагнозата со лабораториски тест. Ова е затоа што лабораториската дијагноза на ботулизам трае неколку дена, а третманот мора да се започне порано, а не подоцна.
Тест за глувче
Тест кој може да помогне во поддржувањето или потврдувањето на дијагнозата на ботулизмот се нарекува тест за инокулација на глушец. Тестот за инокулација на глушец вклучува инјектирање на мала количина на крв од лице кое може да има ботулизам во глувчето и, исто така, инјектирање на мала количина на крвта на тој човек во друг глушец кој веќе бил вакциниран против ботулизам, за да ги набљудуваат ефектите.
Ако само не-вакцинираниот глушец покажува знаци на ботулизам, тогаш тестот укажува на дијагноза на ботулизам.
Друг опис на испитувањето за инокулација на глушецот вклучува инјектирање на серумот на пациентот во глушец и инјектирање на серумот третиран со антитоксин во друг глушец за да се набљудува разликата во ефектите помеѓу глувците. Ако глушецот инјектиран со редовен серум покажува знаци на ботулизам, додека глувчето инјектирано со серум третиран со анти-токсин не покажува знаци, тестот укажува на дијагноза на ботулизам.
Сепак, имајќи предвид дека има прозорец за време од 24-48 часа за тестирање на инокулацијата на глушецот за да стане очигледен, ако постои силно сомневање за ботулизам, третманот со антитоксин се започнува пред резултатите од тестовите.
Во меѓувреме, тесното набљудување на знаците, како што се слабоста и способноста за дишење, се смета за повредно во насочувањето на медицинскиот третман и поддршката.
Третман на ботулизам
Не постои третман на дома за ботулизам.
Постојат лекови за ботулизам и постојат третмани за компликациите на ботулизмот. Лекот за ботулизам вклучува антитоксин кој ги спречува ефектите на бактериската инфекција. Антитоксинот дејствува со врзување на ботулинскиот токсин, кој е продуциран од бактериите, и со спречување на токсинот од парализирање на мускулите.
Меѓутоа, ако се заразени и ботулизмот напредува, со токсинот, активно дејствувајќи на вашите мускули за да ги парализира, тогаш може да почувствувате слабост. Во зависност од сериозноста на вашата слабост, можеби ќе ви требаат напредни медицински интервенции, како поддршка за дишење со помош на вентилатор кој помага да се движи воздухот во и надвор од вашето тело додека се опоравувате од токсичната инфекција.
Дали ботулизмот е исто како и ботоксот?
Да, истиот токсин кој предизвикува мускулна парализа од јадење контаминирана храна, исто така, намерно се користи за козметички инјекции за привремено да се спречи појавата на брчки , за да се спречи мигрената главоболка и да се намали мускулната вкочанетост . Иако не е вообичаено, инјекциите на ботулински токсин од медицински или козметички причини може да предизвикаат несакана парализа на движењето на очите или мускулите на лицето, што е обично привремено.
Ботулизам на рани
Постои и друг тип на ботулизам кој предизвикува слични симптоми, но не е поврзан со труење со храна. Раните, исто така, можат да се заразат со бактерии, што резултира со ботулизам. Ова е најчесто кај употребата на дрога IV, и овој тип на ботулизам, исто така, може да се третира со антитоксин и медицинска поддршка за дишење.
Од збор до
Повеќето луѓе слушнале дека е небезбедно да се јаде храна од оштетена или спуштена конзерва. Ботулизам е еден од типовите на труење со храна најмногу поврзан со контаминирана конзервирана храна. Важно е да се отфрлат оштетените конзерви на храна и да се користат безбедни методи кога дома се конзервира храна со цел да се спречи контаминација.
Ако се сомневате дека вие или некој друг може да имате знаци на ботулизам, важно е веднаш да побарате медицинска помош.
> Извор:
> Прехранбени ботулизам - повторно предизвикувачко јавно-здравствено прашање, Мезенчев Р, Клемент Ц, Епидемиол Микробиол Имунол. 2017 зима; 66 (1): 39-48.
> Клостридиум, пептострептокок, бактероиди и други анаероби. Во: Рајан К.Ј., Реј С. Едс. Шери Медицински Микробиологија, 6е Њујорк, Њујорк: МекГра-Хил; 2014.
> Домашна конзервирана храна. Заштитете се од ботулизам. www.cdc.gov.