Поговорката дека сте она што ја јадете важи и за возрасните и за децата. Вистина е кога станува збор за видовите на јадења што ги јадеме и за количините на овие јадења што ги консумиравме. Комбинацијата може да има значаен ефект врз здравјето и телесната тежина, за подобро или полошо.
Модели кои го зголемуваат ризикот од детска дебелина
Децата кои имаат непредвидливи навики во исхраната, понекогаш често кога не се гладни (поради емоционални причини, на пример), и консумираат многу брза храна, со поголема веројатност добиваат вишок тежина и имаат потешко време да го изгубат.
Специфични модели кои му нанесуваат штета:
- Јаде многу брза храна и масна храна. Поради тоа што е високо со масти, сол и шеќер и со високо ниво на калории, редовната исхрана на брза храна, во суштина, му дава на детето брзо поминување на телесната тежина. Истото важи и за диета со многу масти. Во една студија во која беа вклучени 1.203 деца, истражувачите од Велика Британија откриле дека оние со највисок внес на масти на возраст од 5 и 7 години биле 2 Ѕ до 4 пати поголеми шанси да станат прекумерна тежина до возраст од 9 години од нивните врсници со најнизок внес на маснотии.
- Служат претерано големи делови. Често, кога децата се служат повеќе, тие јадат повеќе. Всушност, истражувањата од Медицинскиот колеџ Бејлор покажаа дека удвојувањето на големите делови на влезниците и закуски на децата во текот на 24-часовен период ја зголеми потрошувачката на калории за 23 проценти. Овие екстра калории брзо може да се додадат до вишокот килограми.
- Пиење многу сокови и газирани пијалаци. Шеќер-засладени пијалоци содржат многу калории и не ги полнат децата на начин на кој ја прави храната. Значи, не е изненадувачки што истражувањето најде врската помеѓу потрошувачката на шеќерна пијала и зголемување на телесната тежина. Во студијата од 2013 година во која беа опфатени 9600 деца на возраст помеѓу 2 и 5 години, истражувачите од Медицинскиот факултет во Вирџинија откриле дека оние кои консумираат пијалоци со засладени шеќер редовно на возраст од 5 години имале 43 проценти поголема веројатност да бидат дебели отколку нивните врсници кои апстинирале од засладени пијалоци.
Модели кои го намалуваат ризикот од детска дебелина
Лепење првенствено со здрава храна - зеленчук, овошје, цели зрна, грав и мешунки, посно протеини, млечни производи со ниска содржина на маснотии и ореви и семиња - во големини за сервисирање кои се соодветни за возраста на детето и нивото на активност ќе ја зголемат веројатноста дека тој или таа ќе одржува здрава тежина сега и во иднина.
Специфични модели кои помагаат:
- Јадење доручек. Имањето утрински оброк е здрав начин да се започне денот: помага во поттикнувањето млади тела и умови, да се спречи прејадувањето на ручекот и да се постави тон за подобра исхрана во текот на денот. Затоа не е ни чудо што истражувањето покажало дека тинејџерите кои секојдневно консумираат појадок имаат помала веројатност да бидат прекумерна тежина или дебели и со поголема веројатност да бидат физички активни.
- Потрошувајќи многу храна базирана на растителни производи. Тоа значи овошје, зеленчук, мешунки, цели зрна, ореви и семиња - храна која е многу хранлива, полна и релативно ниска во калории кога се јаде во вистински количини. Во една неодамнешна студија во која беа вклучени 3.911 деца, истражувачите го оценија својот состав на телото на возраст од 9 и 11 години и ги следеа нивните навики во исхраната. Децата кои консумираат повеќе леб, овошје и зеленчук со висококвалитетни влакна, добиваат помалку телесни масти во текот на временскиот период отколку децата чии навики во исхраната вклучуваа повеќе преработена храна и безалкохолни пијалаци. Слично на тоа, истражувањата од Италија покажаа дека децата, на возраст од 2 до 10 години, со најголема потрошувачка на зеленчук и цели зрна имаат 31 процент помал ризик да станат прекумерни или дебели.
- Пушти децата да одлучат колку да јадат. Кога на децата им е дозволено да јадат се додека не се доволно, наместо да бидат под притисок да ги исчистат плочите, тоа им помага да останат во контакт со природните гласови на глад и ситост сигнали. Ова може да им помогне да избегнат навика на прејадување, што може да доведе до нездраво зголемување на телесната тежина.
- Имајте ги семејните оброци што е можно почесто. Децата и тинејџерите кои консумираат повеќе оброци со своите семејства, обично јадат поздрава храна, што може да го намали ризикот да стане прекумерна тежина или дебели или да развијат нарушувања во исхраната, сугерираат истражувања. Накуцване е: треба да се служи здрава храна и да се воспостави мирна средина. Јадењето брза храна како семејство или гледање телевизија за време на оброкот може да ги поткопа овие корисни ефекти.
Извори:
Арора М, Назар Г.П., Гупта В.К., Пери К.Л., Реди К.С., Стиглер М.Х. Здружение на доза за земање со дебелина, однесување во исхраната и физичката активност кај адолесцентите во урбаните училишта во Делхи, Индија: резултатите од вкрстената студија. БМЦ јавно здравство, 17 октомври 2012 година; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Пијалоци засладени со шеќер и зголемување на телесната тежина кај деца од 2 до 5 години. Педијатрија, септември 2013; 132 (3): 413-20.
Фишер ЈО, Арреола А, Бреза Л.Л., Ролс, Б.Џ. Ефекти на големината на порциите на дневниот внес на енергија кај децата со шпански и афроамерикански деца со ниски примања и нивните мајки. Американски весник за клиничка исхрана, декември 2007; 86 (6): 1709-16.
Џонсон Л, Мандер АП, Џонс Л.Р., Еммет П.М., Џеб С.А. Енергетски густи, ниско-влакна, диетална шема со висока содржина на масти е поврзана со зголемена дебелина во детството. Американски весник за клиничка исхрана, април 2008; 87 (4): 846-54.
Мартин-Биггерс Ј, Спаккаротелла К, Берхаупт-Гликстштајн А, Хонгу Н, Воробеј Ј, Бирд-Бредбеннер В. Дојдете и да го добиете! Дискусија за литература за фамилијарна храна и фактори кои влијаат на ризикот од дебелина. Напредокот во исхраната, 14 мај 2014 година; 5 (3): 235-47.
Пала V, Лиснер Л, Хебестерит А, Лангфер А, Сири С, Сиани А, Хујбрехтс I, Камбек Л, Молнар Д, Торнаритис М, Морено Л, Аренс В., Крог В. Диететски модели и надолжно менување на телесната маса кај европските деца : следна студија за мултицентричната група IDEFICS. Европски весник за клиничка исхрана, октомври 2013; 67 (10): 1042-9.
Смит А.Д., Еммет П.М., Њуби П.К., Нортстоун К. Диететски модели и промени во составот на телото кај деца помеѓу 9 и 11 години. Истражување на храна и исхрана, 8 јули 2014; 58.