Диетата со ниски бактерии е дизајнирана да ја намали вашата изложеност на бактерии и други патогени кои може да ве заразуваат. Тоа често се пропишува за луѓе кои се изложени на поголем ризик од инфекција, бидејќи во моментов не прават доволно бели крвни клетки поради одредени болести или медицински третмани. Истражувањето не е јасно за тоа колку е корисно ниската бактерија исхрана навистина, но вашиот лекар може да ви препорача да ја следите исхраната како дополнителна претпазливост.
Клучевите за исхраната со ниски бактерии се избор на храна која е помалку веројатно да носат бактерии додека ја избегнуваат храната што ја прават. Честото перење на рацете и посветувањето особено внимание на практиките за безбедност на храната се исто така од суштинско значење.
Храна за избегнување
Останете подалеку од сурови и недоволно месо и јајца. Не пијте непастеризирано (или сурово) млеко или некоја неварана храна направена со сурово млеко. Избегнувајте повеќето сирења, освен претходно спакувано сирење направено од пастеризирано млеко. Недоволно тофу, исто така, може да биде проблем, и да се избегне miso и tempeh. Не јадете храна која содржи сурови ореви, сурови зелје или суров мед и не јадете домашна конзервирана храна. Вашиот нутриционист или диететичар може да има дополнителни храни за да додадете на оваа листа.
Храна што можете да јадете
Свежо овошје и зеленчук се во ред се додека ги миете прво или темелно гответе. Месо, риба и јајца, исто така, треба целосно да се готват. Комерцијално подготвените и спакувани јадења се прифатливи, но се избегнува купување на храна во втиснати или отечени лименки или оштетена амбалажа.
Леб, подготвени за јадење житарки, палачинки, вафли и крекери се безбедни за јадење. Флаширани пијалоци, топли пијалаци и пастеризирани сокови од овошје и зеленчук се добри. Сирење од крем, павлака, мајонез, маргарин, комерцијален путер од кикирики и чоколадо се во ред.
Дополнителни совети за безбедност на храна
Кој ги поседува рацете што ја подготвуваат вашата храна, мора да ги измие и да ги следат постапките за безбедност на храната во кујната.
Сите суровини храна мора да се чуваат подалеку од храна која е подготвена да се служи и без земање мостри храна со лажички за готвење што ќе се вратат во храната. Исто така, најдобро е да не се делат садови, чаши, стакларија и прибор. Топла храна мора да се загрее додека не се јадат и сите остатоци треба веднаш да се фрижираат. Исто така, бидете сигурни дека темелно ги загреете остатоците пред да ги јадете.
Кога треба да ги следите ниско-бактериите во ресторанот, внимавајте да ги измиете рацете по ракување со менијата (понесете дезинфекција на рацете за да можете да го избегнете тоалетот). Нарачајте целосно варена храна (не ретко или средно месо) и нека им служи на вашата маса; избегне салата бар, сервира-садо фонтани, вечера вклучена и сладолед машини. Не допирајте ја сенф, сос од пиперки и кечап или соли и пиперчиња. Користете поединечни пакети кога се достапни или да побарате свежи шишиња.
Извори:
Манк АП, Дејвис М. "Испитување на ниско бактериска исхрана практика: истражување на ниска бактериска храна." Eur J Oncol Nurs. 2008 Сеп, 12 (4): 342-8.
Њујорк Универзитетот Медицински центар Лангоне. "Ниско-бактериски диета."
Ван Дален ЕК, Манк А, Леклерк Е, Малдер Р.Л., Дејвис М, Керстен М.Ј., Ван де Ветеринг М.Д. "Ниска бактериска исхрана наспроти контрола на исхраната за да се спречи инфекцијата кај пациенти со рак, третирани со хемотерапија, предизвикувајќи епизоди на неутропенија." Cochrane база на податоци Syst Rev. 12 септември; 9: CD006247.