Препораки за избегнување на инфекции поврзани со храна
Хемотерапијата ги насочува вашите најбрзо растечки клетки, кои вклучуваат коса, кожа, рак и крвни клетки. Вашите неутрофили , белите крвни клетки кои се борат против инфекцијата, најчесто се намалуваат од хемотерапијата. Ова ве тера да биде повеќе склони кон инфекција.
Избегнување на одредени видови на храна и безбедно ракување со храната се начини да се спречите да се разболите додека се неутропенични.
Ајде да прочитаме за совети за ракување со безбедна храна и ограничувања на храната од Центрите за контрола на болести и превенција, или ЦДЦ и Американското здружение за рак или АКС, за луѓе со неутропенија .
Препораки од ЦДЦ
Препораките од ЦДЦ, како и кај повеќето здравствени агенции и онколози, почнуваат со внимателно миење на рацете. Имајте на ум дека повеќето луѓе не ги мијат рацете правилно. Можеби дури и сакате да гледате видеа на YouTube за правилно миење на рацете, бидејќи може да бидете многу изненадени! Препораките вклучуваат:
- Измијте ги рацете често
- Избегнувајте сурови меса и јајца - не заборавајте да готвите по целиот пат за да ги убиете сите бактерии
- Измијте го сувото овошје и зеленчук
- Избегнувајте споделување на храна со никого
- Не споделувајте никакви лични прибор за јадење, како чаши за пиење или вилушки
- Чувајте ги површините за домаќинството, како кујнски шалтер и маса, чисти
Препораки од ACS
Според Американското здружение за рак, постојат многу работи што можете да ги направите за да го намалите ризикот од инфекција додека јадете или готвите.
Тие вклучуваат:
- Измијте ги рацете со топла, сапунска вода 20 секунди пред и после јадење и јадење.
- Храната за ладење на или под 40 ° F,
- Чувајте топла храна жешка (потопла од 140 ° F) и студена храна ладна (поладна од 40 ° F).
- Веднаш да јадете храна за одмрзнување - не ги освежувајте.
- Не одмрзнувајте месо, морска храна или пилешко на собна температура - користете микробранова или фрижидер.
- По купувањето или правењето расиплива храна, јадете ги во рок од 2 часа.
- Храната базирана на јајца, крем и храна базирана на мајонез не треба да се замрзнува повеќе од еден час - ако е така, исфрлете ги.
- Измијте овошје и зеленчук темелно - како лисја на зелена салата едно по едно - со вода пред сечење или пилинг. Не користете плакнења засновани на хемикалии. (Забелешка: Бактериите присутни на кожата на храна како што се дињите можат да се внесат во храната со сечење).
- Сè уште исплакнете "претходно изми" прехранбени производи, како салати.
- Избегнувајте сурови зеленчуцини.
- Фрли овошје и зеленчук или било која храна што е лизгава, лигава, мувлосана или мириса смешна.
- Избегнувајте купување пред-намалување на зеленчук во продавницата (на пример, прецизна диња или зелка).
- Користете сапун и вода за миење на врвовите на конзервирана храна.
- Користете различен прибор за јадење и дегустација на храната додека готвите.
- Фрли јајца со распукани школки.
Ограничувања на храната
Во зависност од вашиот онколог и центарот каде што се подложени на хемотерапија, може да се советувате да избегнувате одредени видови на храна.
Избегнување на суровини месо, морска храна, јајца и овошје и зеленчук се препорачува од страна на ЦДЦ и АКС.
Вашиот лекар може исто така да препорача избегнување:
Сурови ореви или путер од свежо оревче.
Секоја храна која може да содржи сурови јајца (како цезар салата или обликувана од нула Hollandaise сос).
Одредени меки и стари сирења, особено ако се увезуваат, како што се Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta и Ricotta. Бидете сигурни дека секое сирење што го јадеш е пастеризирано.
Сиреси во мексикански стил, како што е Фреско Queso.
Масовно-бин извори на житарици и зрна.
Крем-полни колачи кои не се во фрижидер.
Суровини мед или саќе.
Веројатно добро вода и без вода директно од извор на вода (како на пример од езеро, пролет или поток).
Непастеризирани сокови од овошје и зеленчук.
- Витамин дополнета вода.
- Ладилни салса и салатни преливи во самопослуга.
Иднината на неутропенската диета
Онколозите сега ставаат повеќе акцент на техниките за ракување со безбедна храна, наспроти ограничувањето на храната.
Хемотерапијата веќе трае огромен хит на телото на човекот и нивниот апетит. Понатамошното ограничување на храната всушност може да ги влоши сите основни хранливи недостатоци.
Треба да се направат повеќе студии за стапката на инфекција кај луѓето на строга неутропенична исхрана наспроти општата исхрана со техники за безбедно ракување со храна.
Што да правам?
Вежбањето техники за безбедно ракување со храна е важно за вас и вашето семејство. Тоа е добра идеја, без разлика дали сте неутропенични или имате слаб имунолошки систем.
Ако сте неутропенични, ве молиме следете го советот за исхрана на вашиот онколог и / или нутриционист кој специјализира во лекувањето на пациентите со рак.
Спречување на инфекции при хемотерапија
Покрај практиките за безбедна храна, постојат многу начини на кои можете да го намалите ризикот од развој на инфекција за време на хемотерапијата, особено кога бројот на белите крвни клетки е низок. Ние често размислуваме за пријатели кои имаат кашлица или течење на носот, но нашите миленичиња исто така може да бидат извор на инфекција. Рептилите како гуштери, змии и желки често носат салмонела, како и птиците. Избегнување на преполни услови е корисно, и можеби ќе сакате да користите маска кога во овие ситуации или кога летате. Дознајте повеќе за тоа како да го намалите ризикот од инфекција за време на хемотерапијата .
> Извори:
> Американското здружение за рак. Исхрана за лицето со рак за време на лекувањето. Ажурирано 15.07.15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during- treatment/weak-immune-system.html
> Браун, Л., Чен, Х., Франгу, Х. и др. Значајна недоследност меѓу педијатриските онколози во користењето на неутропенската диета. Детска крв и рак . 2014. 61 (10): 1806-1810.
> Центри за контрола на болести и превенција. Спречување на инфекции кај пациенти со рак. Ажурирано 25.10.17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Придобивката од неутропенската исхрана: факт или фикција? . Онколог . 2011. 16 (5): 704-707.